Producent: La Promenade, négociant-éleveur Badet Clément & Cie.
Herkomstbenaming: Vin de France
Druiven: carignan 70%, syrah 30%
 De druiven worden mechanisch geoogst. De helft van de carignan druiven ondergaat een koolzuur inweking (macération carbonique), de andere helft wordt traditioneel gevinifieerd. Voor de syrah druiven zorgt de macération carbonique voor meer fruit en een ronde structuur. 
Mooie, intense rode kleur.
Prachtige aroma’s van rood fruit en hints van zwarte bessen en peper. 
Fruitige structuur , soepele smaak
binnen 2 jaar na de oogst drinken.
Culinair advies: Uitstekende wijn voor recepties, terras, barbecue, (strand)feesten, (koude) buffetten, picknicks, lunch en alle andere informele gezelligheidsmomenten. Aan tafel combineert het zeer goed met gegrild of gebraden witvlees, goedgevulde pizza en milde harde kazen.

Producent : Domaine des Pasquiers
Appellatie : Côtes du Rhône Villages Sablet
jaar : 2007
Druiven : 60% Grenache , 30% Syrah, 10% Mourvèdre
rendement : 40 hl/ha
intens donkere kleur, verfijnde geuren met toetsen van leder en fruit, geen vatrijping maar toch gecorseerde wijn met lange afdronk
potentieel : 4 à 5 jaar

gouden médaille concours Avignon

UITGEPUT !
 

Domaine de la Bastide Cuvée les Figues 2011
Côtes du Rhône
Druiven : 60% syrah ,20% grenache, 20% carignan
leeftijd stokken : 35 jaar
Rendement : 45 hl / ha
Zeer mooie donkere kleur . Neus is intens en complex , met kers, rijp rood fruit, vijgen, cassis, pruim.
Zachte smaakaanzet, lekker sappig en fruitig met voldoende lengte . Veel body en weinig zuren, waardoor deze fruitbom gemakkelijk zo kan gedronken worden.

Ideaal bij wit en rood vlees , barbecue, stoofpotten

Médaille d'or Orange 2012

prijs per 12 : 5 €
afkomstig uit de wijngaarden van santa rosa.
niet aangezoete, niet houtgelagerde rosé wijn.
prachtige,intense kleur
expressief rood fruit. volle en sappige smaak.

decanter 2005: ***
als aperitief, bij salades, deegwaren, grillades en barbecue
decanter: 25 best wines of 2007
wijnkoopgids 2010: erelaureaat

Potentieel : 1-2 jaar
Schroefdop

Côtes du Roussillon
Druiven : Syrah 35 % Carignan Noir 35% Grenache Noir 30%
rijping in Franse eik
prachtige wijn met veel aroma en body, zachte tannine
ideaal bij al uw vleesgerechten.
Genietwijn !

Coup de Coeur en 3 *** in de Guide Hachette
(vin exceptionnel ) !!! " Ce vin a en effet enthousiasmé le jury qui, unanimement,
le juge exceptionnel." " une petite merveille pleine de charme, d'harmonie et d'équilibre" - Guide Hachette 2012 -
Médaille d'Or op Concours des Vins van Brussel 2011

Analyses: Sucres résiduels : 2,6 g/l
Alcool : 14,5 % vol
Acidité totale : 3.60 g/l (H2SO4)
pH : 3.60

Sarrat De Goundy Cuvée du Planteur 2009
Languedoc-Roussillon , La Clape

Gemaakt van Syrah (60%). Grenache (30%). Mourvedre (10%).
De druiven zijn afkomstig van een bijzonder terroir van garrigue
op 2 km. afstand van de zee.

Handmatige oogst. Temperatuurgecontroleerde gisting.
12 maanden rijping in Frans houten fusten.
Een rendement van 32 hl. / ha

Een robuuste, stevige wijn met peperige aroma's van de syrah
Op dit ogenblik een maaltijdwijn. Na een paar jaar is ie zalig om zo te drinken

Het wijngoed Sarrat de Goundy ligt in de gemeente Armissan, tussen Narbonne en de Middellandse Zeekust. Van de 90 ha. Zijn 70 ha. beplant met druivenstokken.
De ondergrond bestaat uit klei en kalk. In 1966 (toen nog net 20 jaar oud) kocht Claude Calix zijn eerste 2,2 ha. grote wijngaard in Gourg de Goundy.

jaargang 2009
70 % Grenache  20% Syrah  10% Mourvèdre
manuele oogst
36 hl/ha
rijping : 50% in cuves, 50% op vaten gedurende 18 maanden

Complexe en intense aroma’s
Toets van pruim, vijgen, koffie, kruidig.
Vlezige wijn met rijp fruit.
Verfijnde tannines
bewaarpotentieel : 8 à 10 jaar

aanrader !!

Vin de Pays d’Óc - Languedoc-Roussillon
Wijnmaker : Hugh Ryman
Mouton Noir wil een wijn zijn die zich onderscheidt door zijn originaliteit en zijn kwaliteit. De filosofie achter het product is om een nieuwe wereldwijn te zijn in het bastion van klassieke appellaties.
60% Cabernet Sauvignon, 40% Shiraz
6 maanden vatrijping
Dieprode kleur met purperen rand.
Intense aroma’s van vanille, koffie, rood fruit en kruiden.
Smaak : Rijk palet met zachte tannines, vanille en rood fruit.
Afdronk :Excellente lengte.
Ideaal bij alle vleesgerechten en kazen.
Houdbaar tot vijf jaar na het oogstjaar. Perfect drinken: nu.

Bestseller !  BEST VERKOCHTE WIJN LAATSTE OPENDEUR 

Streek : Utiel-Requena, Sapnje
Producent : Hispano-Suizas
Druiven : Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Vinificatie:
De druiven worden onmiddellijk bij aankomst in koelruimtes
gestockeerd gedurende 3 dagen op een T van -10�C. Daarna
worden ze in open houten vaten van amerikaanse eik
overgebracht. Daar ondergaan ze een vergisting gedurende 4
dagen op een T van max 8�C. Deze T wordt beheerst door
watergekoelde platen in inox die zich in de vaten bevinden.
Daarna wordt de T op 26� gebracht waarbij de vergisting zich
verder zet gedurende 2 weken, gevolgd door een zachte
persing van max 0,5 bar. Elke druivensoort wordt afzonderlijk
gevinifieerd en pas daarna geblend in houten vaten van
amerikaanse en franse eik, waar de wijn tot rust komt
gedurende min 20 maanden.

Degustatienotities:
Kersenrode kleur. Complexe aroma's van rijp rood fruit en

Grenache (70%), Syrah (25%), Carignan (5%),
Terroir: klei-kalk voor de Grenache; keien-kalk voor de Syrah.
Voor deze cuvée werden de oudste wijnstokken geselecteerd
lang en intens vergistingsproces (ong. 5 weken) voor het bekomen van zeer donkere kleur en tannine.
Rood fruit in de neus. Volle fruitige smaak met voldoende lengte
bij pasta, wit en rood vlees, pluimwild, kaas
potentieel van 5 jaar en meer
zeker 1 uur op voorhand caraferen
De Magnums hebben speciale tinnen etiketten
Cuvée des Cyclistes, Cuvée des Pêcheurs, Cuvée des Chasseurs ,  Cuvée des Boulistes, Bonne retraite, Cuvée du Tennis, Cuvée de l’ Equitation , Cuvée du Golf , Nostalgie Moto ,Cuvée Football , Nostalgie Auto, Cuvée de l’Aviation , Musique