Streek : Puglia
Vinificatie: De druiven worden ontsteeld voor de schilinweking. Zowel de
alcoholische fermentatie als de malolactische is een roestvrijstalen tanks onder
gecontroleerde temperaturen.
Proefnotitie: In de neus frisse aroma's die met de tijd complexer worden. In de
mond vooral aroma's van bramen, kersen en rijp fruit. Een interessante structuur
door een goede balans tussen zachte tannines en de zuurgraad.
Lekker bij: Deze wijn gaat goed samen met oudere harde kazen, geroosterd varken,
steak en wild.

Pittige, volle wijn voor deze prijs

Platter : Wine of the Year !!
een wijn die je ooit geproefd moet hebben. Zeer krachtig maar toch evenwichtig met al versmolten tannine

Shiraz  82% , 11% Grenache, 6% Mourvedre, 1% Viognier

This acclaimed wine has a deep, dark purple colour with prominent ripe plum, red berry flavours combined with floral notes and undertones of spice. The oak is well balanced with full, firm yet accessible tannins. A wine of depth, complexity and grace.

2016 Vintage
National Wine Challenge: Double Gold
Michelangelo Wine Awards: Double Gold
Veritas: Gold
South African Wine Index: Platinum Medal
Decanter World Wine Awards: 94 Points
Shiraz SA: Top 3 Shiraz Blends
Tim Atkin SA Report: 95 Points

A Supertuscan of great personality and elegance. The grapes are selected in the Cagliano
and Vittoria vineyards, whose soil characteristics, exposures, and microclimates are ideally
suited to the varietals that make up the wine. The vineyards range from 400 to 450 meters in
altitude, and the harvest takes place between mid-September and the first week of October,
following a careful evaluation of the degree of ripeness of the grapes. The harvest is manual
in the Cagliano vineyards, and mechanized, using machines that eliminate the green parts in
the Vittoria vineyards. The primary and malolactic fermentations of the different varietals take
place separately, and only later are they assembled into a single wine.

PRIMARY FERMENTATION: the different varietals are fermented separately for 6 days at a
temperature of 28-30 °C, with subsequent delestages and pump overs. Because of the

A Supertuscan of great personality and elegance. The grapes are selected in the Cagliano
and Vittoria vineyards, whose soil characteristics, exposures, and microclimates are ideally
suited to the varietals that make up the wine. The vineyards range from 400 to 450 meters in
altitude, and the harvest takes place between mid-September and the first week of October,
following a careful evaluation of the degree of ripeness of the grapes. The harvest is manual
in the Cagliano vineyards, and mechanized, using machines that eliminate the green parts in
the Vittoria vineyards. The primary and malolactic fermentations of the different varietals take
place separately, and only later are they assembled into a single wine.

PRIMARY FERMENTATION: the different varietals are fermented separately for 6 days at a
temperature of 28-30 °C, with subsequent delestages and pump overs. Because of the

Fermented in controlled temperature tanks and macerated for 7 days
for the better extraction of flavours and aromas of Tempranillo grapes.
100% Tempranillo
14.5 % Vol
Total acidity: 4.8 g/l pH: 3.85

Riping :18 months
2017 : Abundant rains throughout the year and cold weather made this vintage atypical compared to previous.
Work on the land with a selective grape picking had a significant impact on the harvest,
optimizing the quality of the grapes.
tasting notes : This wine shows an intense ripe cherry colour.
Primary aromas on the nose of wild berries
(redcurrants). A full, firm-bodied wine with a long
fruity finish. Intense and well-structured on the
palate.
An ideal wine to accompany stews, poultry, lamb
chops and lightly cured cheeses.

Klimaat/Terroir

De wijngaarden zijn zuidwestelijk gesitueerd op een hoogte van 360 meter in de gemeente Alba in Piemonte.

Vinificatie
Na ontstelen en kneuzen volgt de fermentatie in roestvrijstalen vaten met thermocontrole. Schilinweking gedurende 8 dagen waarbij de most dagelijks over de kap wordt gepompt. Daarna volgt de rijping in eiken vaten.

Druiven  100% Barbera

Geur & Smaak

Intense, robijnrode kleur. Geurt in de neus naar pruimen en paarse snoepjes. Krachtig mondgevoel met aroma's van vers fruit en goed uitgebalanceerde tannines.

Serveersuggestie
Zeer geschikt om te drinken bij gegrild of geroosterd vlees, champignonrisotto en kaas

Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Corvina
Alcohol: 14.5%
Land: Italië
Streek: Veneto
Ligging: Nabij Verona

Beschrijving: Een diepe robijnrode wijn met een paarse rand. In de neus een intens boeket van rood fruit , vanille en sigarenkistje . Dit is een volle rode wijn met behoorlijk wat kracht en stevigheid. Volle aroma’s van kersen, klein rijp rood fruit en een vleugje vanille. mooi ondersteunende zuurtjes, drie dagen na opening smaakt deze wijn nog perfect !

Gerecht: Lekker bij hazenrug, hert, lamsstoofpot , steak

Info: 8 maanden houtrijping

Veel mensen hebben Grenache leren kennen uit te warme gebieden, en die waren log of te oxidatief. Deze Grenache is dat niet en is bijzonder door het specifieke terroir van Piekenierskloof.

De kleur is helder rood, iets licht van kleur. De neus is na wat walsen van de wijn aromatische met aroma’s van  aardbeien, kersen en frambozen. Beetje peper. Het is een frisse, fruitige, levendige rode wijn. Ook makkelijk koel te drinken. Geniet ervan!

Serveer op 16- 18 graden. Alc. 13.5 %

Het geheim achter de wijn

Van een verborgen wijngaard met 40 jaar oude stokken met extreem lage opbrengst uit de Piekenierskloof op 800 meter hoogte. Dat geeft een enorme fruit concentratie. Daarbij zijn op de Piekenierskloof de verschillen tussen dag en nacht temperaturen heel groot. En dat geeft de druif extreem veel tijd om te rijpen.

Diep intense kersenrode kleur met gekleurde tranen. Tamelijk etherische neus die aan menthol en eucalyptus doet denken, aangevuld met vanille, cassis en braam. De smaak zet echt wel stevig aan, peperig ook met tannines van fondant-chocola en de fruitigheid van blauwe pruim en gestoofd donker fruit. De fijne zuren van deze wijn vormen een mooi tweespan met prikkelende kruidigheid tot in de lange, uitgesponnen finale toe.

Deze wijn bestaat uit 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 20% Cabernet Franc.
De wijn heeft gerijpt gedurende 15 maanden op Franse eiken vaten, waarvan 5% nieuwe vaten.

WIJNGAARD EN REGIO
De druiven worden begin oktober geplukt in de wijngaarden rond
Cerignola.
VINIFICATIE
Na het ontstelen van de druiven worden deze gekneusd en weken ze 15
dagen in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur onder de 27
graden. De wijn wordt daarna geperst. De wijn blijft 2 maanden in RVS
tanks, om vervolgens overgebracht te worden naar eikenhouten vaten.
Daarin rijpt de wijn 12 maanden. De wijn rijpt vervolgens nog 4 maanden
op fles.
KLEUR
Diep robijnrood met paarse reflecties.
GEUR
Rijp,zeer intens rood kersenfruit. Cacao en koffie.
SMAAK
Geconcentreerd. Zwoel, dik, rijp fruit. Prettige tannines. Mooie mix tss fruit en kruiden