100% merlot
domein

Het domein is onderdeel van Vignobles Michel Coudroy, samen met het bekendere maar veel kleinere Château Haut-Tropchaud in Pomerol. Château de Maison Neuve omvat 72 ha, waarvan 62 ha in Montagne Saint-Emilion en 7,5 ha in Lalande-de-Pomerol; deze wijn wordt verkocht onder de naam La Faurie Maison Neuve. Michel Caudroy staat bekend als een harde werker, hij heeft Maison Neuve aan de top van de appellatie gebracht dankzij een grote aandacht voor de wijnbouw: streng snoeien, ontbladeren, groene oogst,...

omschrijving
Donkere, gul tranende wijn. Expressief aroma met veel zwart fruit, cacao, geroosterd brood en vanille.
Krachtige smaak met veel fruit en directe charme. In de afdronk komen de gegrilde toetsen terug.

wijngaard

Weathered Hands Chenin Blanc is Dewaldt’s latest project,
a barrel aged Chenin made with old vines from his father’s vineyards in Swartland.
This great wine, with its lovely creaminess, balance, and perfect use of oak,
proves the quality of top South African Chenin.

Boterig en vet . TOP Chenin !!!

Biologische wijn uit Rueda.
Een appellatie geprezen omwille van zijn zuivere, frisse witte wijnen op basis van Verdejo druif.
4 maanden rijping op droesem (sur lie)
Wijnmaker Emilio Pita brengt hier een originele wijn met rijke aroma's van citrusvruchten (pomelo) , vegetale tonen en lichte kruiden.
Mooi bij asperges, vegetarische schotels, gegrilde vis

Regio : Veneto - Italië  
Druiven : Corvina, Rondinella , Corvione
Monumentale wijn waarvoor de in het najaar geoogste druiventrossen in open kratten tot februari indrogen. Na de vergisting rijpt de wijn 18 maanden in kleine houten fusten en vervolgens nog eens 18 maanden op fles. Dan is een majestueuze en complexe wijn verkregen, die diepe indruk maakt. De verleidelijke geur biedt een scala van krentjes, zwarte bessen, zoete amandel en vanille. De smaak is groots, warm en rijk aan fruitaroma's als zoete pruimen en cassis en zelfs een hint chocolade. Goede zuren en zijden tannines completeren deze grootse wijn

Spanje, Utiel-Requena D.O.P.
druif : 100% bobal

 8 maanden rijping in barriques

Een fonkelend dieprode wijn met fijne fruitige aroma's van bosvruchten, wat karamel en vanille.
In de mond komt veel fraicheur, een mooie spanning met zachte tannines en een lange finale.
veel finesse, geen overextractie, evenwichtig zacht

Vrij intense fruitige geuren
goed sappig van smaak , zeer fruitig voor sangiovese, met een licht kruidige finale (gelukkig)
rozen in nasmaak, kortom super prijs-kwaliteitsverhouding
Vinificatie: 3 Maanden in traditioneel Frans eiken vaten en 2 maanden op de fles

Sicilië - Italië
Blend van 80% Nerello Mascalese en 20% Nerello Cappuccio van de zwarte zandige vulkanische grond op de hellingen van de Etna (600 m).De habitat bij uitstek, voor deze 2 druivenrassen.Al heel lang zijn wij onder de indruk van de mogelijkheden van de Etnawijnen, met hun hoge frisheid, elegantie, verfijning en hoge mineraliteit.

Gastronomie

bij gegrilde vleesgerechten, wild en sterkere kazen

Bewaar : 5 jaar

Coastal Region - Zuid-Afrika
druif : Shiraz
rijping  : 20 maanden in Franse Allier eik ( 35% nieuw, 65% vaten van 1 jaar)

tasting notes
The soft textured tannins, full-bodied mouthfeel and silken finish lends itself as a platform to
heady mix of red berry and black fruit flavours combined with floral notes and fynbos
nuances.

Producent : Domaine des Ouleb Thaleb
Land Marokko
Appellatie Zenata
Druivenras : syrah
Beschrijving : wijn afkomstig van wijngaarden in de buurt van casablanca, dicht bij de afkoelende oceaan. droge, warme zomers met koele nachten. wijn van biologische wijnbouw.
alain graillot uit crozes-hermitage is consultant.
60% werd houtgelagerd.
donkerrode kleur. fijne aroma's van zwart fruit en fijne kruiden. sappige syrah met veel vers fruit in de smaak/ verfrissende zuren houden de wijn licht. schitterende wijn.

Gastronomie : deegwaren, wit vlees, rood vlees, pluim- en pelswild
Bewaartijd 3-5 jaar
Landbouwtype : Biologisch

Producent : Feudi di Castellazzo (hebben Capocroce overgenomen)
Regio : Sicilië - Italië
Druif : Nero d’Avola
deze wijn heette voordien Pulpito
Vinificatie:
De oogst gebeurt met de hand , de druiven worden naar
de nieuwe kelder gebracht waar de oogst opnieuw wordt
afgekoeld alvorens te worden geperst. Vervolgens laat men
de most (ongegist druivensap) weken en gisten op 28°C.
De jonge wijn wordt dan gedurende 12 maanden verfijnd
in kleine eiken vaten (Allier.)

diep kersenrood met violet-kleurschakeringen.
Hij heeft een fruitige neus : kersen, braambessen, frambozen
en pruimen met een adem van kokosnoot, vanille en zoethout.
Kruidige, aangename houttoets. In de mond wordt het fruit
gecounterd door de typische peperigheid van de nero d’avoladruif