Het wijnmagazine Perswijn proefde onlangs 71 Zuid-Franse rhôneblends en selecteerde de rode Pontificis als de wijn met de beste prijs-kwaliteitsverhouding. De combinatie van de druivenrassen grenache, syrah en mourvèdre met een korte eikenhoutrijping geeft de Pontificis een luxe en weelderige smaak.

De man achter het succes van deze rode wijn is Laurent Delaunay. Naast vakkundig wijnmaker is hij ook verantwoordelijk voor de selectie van druiven. Deze zijn afkomstig van oude druivenstokken in de Languedoc, met de bekende cru La Clape en de Roussillon.

Het resultaat is zo goed dat de pauselijke naam Pontificis het etiket siert, met een knipoog verwijzend naar de beroemde Châteauneuf-du-Pape! Na de fustrijping wordt de wijn zonder filtering gebotteld om het maximum aan smaak te behouden.

 Grenache Noir 60% - Syrah 40%
 De neus is gemarkeerd met rood fruit en kruiden, met aroma's van frambozen en witte peper
 Dan nodigen buxus en laurier zich uit om het aromatische palet compleet te maken
BIO
 Jancis Robinson okt 2022   17/20    
De Revue du Vin de France juli/aug 2022  91/100

 Syrah , Carignan , Grenache

 Producent : Calmell Joseph 

60 % Syrah, 20 % Grenache, 20 % Mourvèdre

aroma's zoals aardbei, zwarte bes maar ook pruim. De afdronk is fijn kruidig ​​met geuren van truffel en mokka. De aanzet in de mond is bijzonder harmonieus met zijdezachte tannines. Mooie tonen van truffel, tapenade van zwarte olijven, buxus en zwart fruit drukken een prachtige intensiteit uit, onderstreept door een prachtige afdronk van eucalyptus van uitzonderlijke frisheid.