Zoek een wijn
Zoek: pinot noir, Frankrijk
Results
Taittinger Brut Reserve is samengesteld uit 40% Chardonnay en 60% Pinot Meunier en Pinot Noir uit meer dan 35 verschillende stille wijnen uit verschillende oogsten en perfect rijp. Dit hoge percentage van Chardonnay, uniek onder de grote champagnes zonder jaar en een minimum van drie jaar oud worden in de kelderbewaard tot dat ze hun volle aromatische rijpheid bereikt hebben. Ze maken een Champagne Taittinger Brut Reserve zeer evenwichtige, de kwaliteit van de absolute consistentie wordt wereldwijd erkend.
De kleur is briljant, goud stro geel. De belletjes zijn fijn.
De schuim is discreet en persistent. De neus, zeer expressief en open, zowel
fruit en brioche.
Het ademt aroma's van perzik, witte bloemen (meidoorn, acacia) en vanille boon.
De smaak is levendig en fris, alles in harmonie.
Brut Reserve, krijgt zijn volledige volwassenheid in drie tot vier jaar.
Taittinger bezit zowat 288 ha wijngaarden, verspreid over de beste crus. De Chardonnay, erkend voor zijn uitzonderlijke kwaliteiten heeft er een dominante rol. Hun grootste schatten zoals de Millésimé, de cuvée Prélude of de vermaarde Comtes de Champagne bewaren zij tot op vandaag in de mooie historische kelders van de abdij Saint-Nicaise van Reims. Het imago en de overvalste, traditionele kwaliteit van Taittinger werden steeds geassocieerd met de wereldse elite.
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
55% Chardonnau , 45% Pinot Noir
De druiven van elk perceel worden afzonderlijk gevinifieerd en sommige loten krijgen een rijping in eiken foeders. Nadien volgt een flesrijping van zowat vijf jaar.
De kleur is diep goudgeel met fijne bubbels. In de neus komen perzik en abrikozenjam, ondersteund door wat briochetoetsen. In de mond is de wijn tegelijk opulent en vineus en laat deze cuvée een zachte crèmige sensatie achter, wat resulteert in een lange finale.
De habillage van de fles heeft een zalmachtig oranje gloed die verwijst naar de kleuren van de stenen waarmee de Château de la Marquetterie werd gebouwd.
Beschrijving:
De Taittinger Brut Réserve is een elegante, subtiele en expressieve wijn. Aroma's van vers geel fruit en romige perziken. De smaak is levendig en fris, waar het vers fruit en honing goed tot ontwikkeling komen.
Miniscule belletjes en een mooie droge smaak maken hem subliem.
Deze Brut Réserve wordt minimaal 3 jaar in de kelders gelagerd, waardoor hij rijper en completer wordt.
De Taittinger Brut Réserve is een elegante, subtiele en expressieve champagne.
Druiven:
40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
Gastronomie:
Aperitief, voorgerechten, schaal- en schelpdieren, visgerechten, witte vleesgerechten.
Terroir : Chouilly, Boursault, Dormans en Hautvillers
30% Meunier , 70% pinot noir.
20% reserve wijn 10% Barrique
Productie : 15.000 flessen
3 jaar veroudering "sur lattes"
Dosering 6g / l
korte vergisting teneinde een zachtroze kleur te bekomen
fruitige aroma's maar goed sec in smaak .
Assemblage Pinot Noir et Pinot Meunier.
Robe or clair et brillante.
Nez plaisant, de petits fruits rouges mûrs associés à des notes d'abricot sec.
En bouche, un vin très franc, doté d'une belle fraîcheur et d'une effervescence soyeuse. On retrouve les petits fruits rouges qui s'expriment longuement.
Champagne à base de Pinot Meunier.
Une robe jaune aux reflets ocrés se dévoile derrière une mousse blanche et pure.
Beaucoup de maturité et de tendresse dans les arômes.
La bouche est séduisante par sa fraîcheur tactile qui contraste avec la maturité aromatique.
Tout cela contribue à donner une cuvée emprunte de grande personnalité.
De makers van de succesvolle Révélation wijnen bottelen sinds kort een smeuïge, op eiken gerijpte pinot noir van Zuid-Franse wijngaarden. Zij hebben een reputatie hoog te houden want Cathérine en Laurent Delaunay komen uit een familie van Bourgogne producenten.
Intense aroma's van sousbois met subtiele houttoets, decanteren is de boodschap !
Veel meer body dan een rode Bourgogne tot 15 €, we missen de verfijning van een grote Bourgogne ,
maar voor deze prijs is dit een super product.
Champagne M. Hostomme, Cuvée Tradition
40% pinot meunier
20% pinot noir
40% chardonnay
30 % Réservewijn, 5% Barrique
Productie : 50.000 flessen
3 jaar veroudering "sur lattes"
Dosage 9g/l
Een excellente zuivere “Terroir” Champagne, gevinifieerd uit de drie klassieke druivenrassen. Voortkomende uit Chouilly, één van de relatief weinige dorpen die erkend zijn als “Premier-“ of “Grand Cru”gebied. In deze Champagne zorgt de Pinot Noir voor de neus en de primaire smaken, de Pinot Meunier voor de zachte mildheid en de Chardonnay voor de explosieve frisse jeugdigheid. Dit is geen “fabriekschampagne” maar een volledig artisanale, gekenmerkt door een duidelijke typiciteit.
Surface 2 Ha (surface totale du clos 4 Ha 78a)
Cépage PINOT NOIR
Age moyen 65 ans
SOLS :Argilo calcaire, très profond, légèrement marneux.
Situation géographique : Clos situé au Nord de la Cote de Nuits, village voisin de Gevrey Chambertin, parcelle en pente douce 20 %, exposée Est. Alt : 320 m
Rendement moyen sur 5 ans : 31 hl/Ha
Nombre de bouteilles : 8000 Blles
Conduite de la vigne : Travail du sol, désherbage partiel, lutte raisonnée, effeuillage, vendange manuelle, tri à la vigne avant récolte (verjus, raisins abimés…)