Zoek een wijn
Spanje
Neus: goed volume van noten, snoep cola,tonen van zoetheid
- Mond:aanzet is erg warm met goede aroma's van gedroogd fruit met een vleugje kruiden,
met een uitstekende structuur voor een midden-lange en aangename afdronk
Regio : Calatayud, Spanje
druif : vooral Garnacha old vines + Syrah en Mazuelo
neus : bosbessen, griottes, specerijen
zeer toegankelijke compacte fruitsmaak van bramen en frambozen, met karamel en peper
bij stoofpotten , bbq, lams
Producent : Bodegas Copaboca
Appellatie : Rueda
Druif : Verdejo
intense aroma's van citrus : pompelmoes
verfrissende citrussmaken in de mond, waardoor deze wijn een ideale dorstlesser
is bij zomerse temperaturen
bij BBQ, schaal-en schelpdieren, slaatjes, tapas,
Wijnhuis :Vinicola Saral
Wijnstreek :Catalunya
Druivensoorten :100% Trepat
Brut
aroma's van framboos en aardbei
fruitige smaakaanzet, met goed droge finale
Streek : Utiel-Requena, Sapnje
Producent : Hispano-Suizas
Druiven : Bobal, Cabernet Franc, Merlot, Syrah
Vinificatie:
De druiven worden onmiddellijk bij aankomst in koelruimtes
gestockeerd gedurende 3 dagen op een T van -10°C. Daarna
worden ze in open houten vaten van amerikaanse eik
overgebracht. Daar ondergaan ze een vergisting gedurende 4
dagen op een T van max 8°C. Deze T wordt beheerst door
watergekoelde platen in inox die zich in de vaten bevinden.
Daarna wordt de T op 26° gebracht waarbij de vergisting zich
verder zet gedurende 2 weken, gevolgd door een zachte
persing van max 0,5 bar. Elke druivensoort wordt afzonderlijk
gevinifieerd en pas daarna geblend in houten vaten van
amerikaanse en franse eik, waar de wijn tot rust komt
gedurende min 20 maanden.
Degustatienotities:
Kersenrode kleur. Complexe aroma's van rijp rood fruit en
Deze Cava Brut is gemaakt met de traditionele variëteiten Xarel-lo, Macabeu en Parellada. Artisanaal geproduceerd, minimum 15 maanden rijping. 7 gram suikergehalte.
Intense aroma's met zachte, evenwichtige smaak en fijne pareling.
Het wijnhuis Josep Masachs is gelegen in Vilafranca del Penedès en werd in 1930 opgericht.
Druif: 100% Tempranillo
Beschrijving: Kersenrood in het glas, in de neus intense aroma's van zwart bessenfruit met een toetsje vanille. Harmonieuze balans tussen fruit en de 3 maanden rijping op (Amerikaanse) eik. Zuiver en vlezig palet met zachte tannines.
Nadruk op het fruit ! Voldoende lange finish.
Wijn/Spijs: bij gedroogde ham, gegrild vlees, BBC, pizza etc
UITGEPUT !!
Druif: 100% Tempranillo
Beschrijving: Frisfruitige rosado met rond kersenfruit in de neus. Zacht en sappig palet met een voldoende lengte. Ideale zomerrosé!
Wijn/Spijs: Als aperitief, bij wit vlees en Mediterrane bereidingen zoals paella of tajines.
Druif: 50% Verdejo, 50% Viura
jaargang : 2021
Beschrijving: Bleekgouden kleur, in de neus fris, vers fruit. Delicaat en zachtkruidig palet.
Wijn/Spijs: ideaal als aperitief, bij lichte hapjes, vis en schaaldieren
Druif: Macabeo, Xarel.lo en Parellada.
Beschrijving: Cava Grans Moments semi seco is een halfdroge cava die gemaakt wordt van de 3 typische lokale druivensoorten. Bleekgeel, aromatisch (rijpe gele appelen), rond en uitgesproken fruitig. 2 jaar rijping "sur lie". 40gr/l restsuiker.
Wijn/spijs: een aanrader bij desserts.
Bewaren: jong en fris op zijn best.