Zoek een wijn
Zoek: chardonnay , Frankrijk, wit (droog)
Results
Als mede-eigenaar van bourgogneproducent Badet Clément, is het voor Laurent Delaunay een uitdaging om een bourgognelookalike te maken in het zuiden van Frankrijk. Voor de Révélation wit selecteerde hij koel gelegen wijngaarden met chardonnaydruiven.
Na de pluk en de gisting volgt een klassieke rijping op kleine eikenhouten fusten, inclusief de bâtonnage techniek uit de Bourgognestreek (het rondroeren van gistresten).
Hierdoor smaakt de wijn vol en romig, maar met behoud van een spannende frisheid. De kenmerkende eikenhoutgeur en -smaak dragen bij tot een krachtige, aromatische witte wijn.
Appellatie: IGP Pay's d'Oc
Regio: Languedoc
Druivenrassen: Chardonnay 100%
Inhoud: 75cl
Wijnstijl: fruitig-vol
Land: Frankrijk – Regio: Bourgogne
Appellatie: Pernand-Vergelesses
Type: Droge witte wijn
Jaargang: 2020
Alcoholgehalte: 13% vol.
Verpakking: doos van 6 flessen
Wijngaard: Pernand-Vergelesses is een van die gemeenten in de Côte d'Or die minder bekend is maar toch erkend werd met een eigen appellatie.
Ze is vlakbij de wijnhoofdstad Beaune gelegen.
Het domein Rollin is al sinds vier generaties in deze gemeente gevestigd.
Het domein heeft een oppervlakte van 12 ha.
Vin de pays d'Oc
Wijngaard: Streek van Limoux.
Druivensoorten: 100% Chardonnay gerijpt op eiken vaten.
Proefnotities: Aroma’s van wit fruit en bloemen.
Evenwichtige volle wijn met een frisse afdronk. Lang natalmend.
Schenktemperatuur: 8° - 10°C
Serveren als aperitief. Ook lekker bij schelpdieren, slakken en vis.
UITVERKOCHT - SOLD OUT
Domaine des Gerbeaux, Familie Drouin
Cépage utilisé : Chardonnay.
Méthode de vinification : Vendanges manuelles triées,
égrappage à 100%, foulage et pressurage, fermentations
alcoolique et malolactique naturel. Elevage durant 18 mois en fût de chêne 600 litres et en 225 litres avec ouillage pour garder la finesse et le fruit du cépage.
Rendement moyen : 45 hl/ha
Géologie : Cette cuvée est issue d’une vigne exposée sud avec un terroir composé d’une fine couche d’argile sur le calcaire du kimméridgien. Des couches de marne rouge se superposent aux couches de calcaire. Ainsi certains pieds sont dans le calcaire du kimméridgien et d’autres dans la marne rouge.