Zoek een wijn
Zoek: rosé
Results
Wine category:
Protected Geographical Indication
Vine variety:
100% Negroamaro
Production area:
San Marzano, Salento, Puglia. The area is about 100 meters above sea level and benefits from great diurnal temperature variations. The soil is shallow, clayey and with a
good presence of rocks.
Harvest period: Second week of September.
Vinification:
Soft cold pressing of part of the grapes; drawing off of the remaining part after 12-24 hours of skin contact. The musts are then blended and fermented in stainless-steel tanks at 11°C with selected yeasts.
Ageing: In stainless steel tanks.
Ageing potential:
A wine that preserves its organoleptic characteristics for 2 years.
Tasting notes:
De wijn wordt voor 100% van de Syrahdruif gemaakt. Men heeft hier een rendement van 60 hl/ha.
Wijnbereiding
« Rosé de saignée » De druiven worden licht gekneusd. Het sap dat uit de druiven vloeide blijft een aantal uren in contact met de schil. Vervolgens wordt een deel van de roos gekleurde lekwijn afgetapt en laat men deze verder gisten zonder schilcontact. De gisting gaat een tiental dagen door met gecontroleerde temperatuur.
Fris opdienen : 7-8 °C.
Op zijn best in het jaar van de botteling. Kan twee jaar ouderen.
Proefnotities
Briljante, rosé kleur. De rijkdom van de kleur symboliseert de ziel van deze wijn. Aroma’s van klein rood fruit zoals frambozen en bosaardbeien. Het is een soepele, droge rosé met een volle smaak.
Gastronomie
als aperitief en bij zomerse etentjes.
druif : 85 % Grenache 15 % Syrah
Geselecteerde wijngaarden in de regio van Carcassonne en de Minervois.
De druiven worden geoogst bij volle rijpheid. Koude maceratie alvorens het persen van de druiven.
Rijping gedurende 3 maande voor de botteling.
Licht roos met intense aroma’s van framboos, aardbei met een hint van peper. Frisse en fruitige wijn.
Kan op zijn eigen gedronken worden. Past bij Oosterse gerechten en barbecues.
Deze wijn komt uit het prachtige terroir aan de zuidelijke oever van het Gardameer.
De naam {FREEDA} is opgedragen aan de Scandinavische nicht van de gravin Cecilia Beretta uit Verona, die de naam geeft aan de boetiekwijnmakerij van Pasqua Family.
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd op perfecte rijpheid om een correcte rijping te verzekeren;
korte maceratie op de schil zorgt voor een perfecte kleurextractie en de gisting bij een koele temperatuur zorgt voor de versheid. Stijl: Met een delicate, rosé bleke kleur is {FREEDA} een fantastische combinatie van kruidige en fruitige aroma's.
Vooraf in de neus zure kers, frambozen en groene peperbollen; in de mond grote mineraliteit en frisheid met een gestructureerd lichaam, dankzij de Carménère
Voedingscombinaties:
UITGEPUT !!
Druif: 100% Tempranillo
Beschrijving: Frisfruitige rosado met rond kersenfruit in de neus. Zacht en sappig palet met een voldoende lengte. Ideale zomerrosé!
Wijn/Spijs: Als aperitief, bij wit vlees en Mediterrane bereidingen zoals paella of tajines.
Côtes de Thongue
Druif : Grenache en Syrah.
60/65 hectoliter per hectare.
Gisting op lage temperatuur
rijping : 6 ma in traditionele cuve
Levendig, fruitig in de neus. Mooie mix van fruit en kruidigheid
Serveer gekoeld tussen 11 en 12 ° C, zal heel eenvoudige maaltijden begeleiden van vis tot kruidige gerechten, salades, warme of koude voorgerechten, grillades.
wijnhuis : Dominio del Plata
oenoloog Susana Balbo : na 20 jaar wijn gemaakt te hebben voor anderen in Frankrijk, Italië, Spanje, Zuid-Afrika, enz... besloot ze om, met al haar ervaring, wijn te maken in Argentinië onder haar eigen label
Volle, mooie lichtrode kleur met blauwe schijn. delicate framboos, klein rood fruit en bloemige aroma's. smaak van rijpe aardbei en kers, rijk aan fruit en fijne zuren en lichte kruidigheid.
Voller dan een doosnee rosé, Heerlijk apart, balancerend tss rosé en rode wijn.
Regio : Somontano
Druif :Cabernet Sauvignon
sappig rood fruit, een hint van bloemen en mineralen.
Zeer volle "food" rosé
Leent zich uitstekend bij gegrilde vis, rijstgerechten, pasta's, jamon, kazen
De optimale drinktemperatuur voor deze rosé is 10°C.
Tasting Notes:
"Its powerful and remarkably fruity bouquet highlights the scents of the grape (bilberries, strawberry, pepper). Full bodied, the balancing acid gives this wine a lively and supple character. This wine has shown continuity collecting 3 consecutive Golden Bacchus awards for Best Spanish Rosé. Its evolution on the palate gives a long flavoursome finish accentuated by varietal aromas."
druiven : Corvina, Rondinella, Molinara
vrij licht van kleur
neus van blauwe bessen
aangenaam fruitig, wat aardbeien, laat zich heel gemakkelijk wegdrinken.
Allemansvriend
Cinsault, Grenache, Syrah
De Amor van Domaine Cantarelle is een typische 'Provence-stijl-rosé' uit de buurt van de Verdon.
Hij heeft een lichte perzikkleur en geurt naar aardbeien en rode aalbessen
Dit is een elegante, ronde passe-partout rosé die een zomerse avond kan begeleiden van apertief tot en met fruitdessert.