Zoek een wijn
Zoek: grenache , Zuid-Afrika
Results
Platter : Wine of the Year !! 5 sterren = maximum
een wijn die je ooit geproefd moet hebben. Zeer krachtig maar toch evenwichtig met al versmolten tannine
Description
The wine has a deep, dark purple colour with prominent ripe plum, red berry and floral flavours with undertones of spice. The oak is well balanced with full, firm yet accessible tannins.
Blend
Shiraz 79%, Grenache 11%, Mourvèdre 8%, Viognier 1%, Rousanne 1%
Fermentation
Druiven : shiraz, grenache, merlot, cabernet sauvignon, mourvèdre ,
slechts gedeeltelijke vatrijping, sappig vol toegankelijk
VARIETAL: Shiraz 63% Mourvedre 21% Grenache Noir
6% Cinsaut 5% Primitivo 1% Viognier 4%
___________________________________________________
WINEMAKER’S COMMENTS WINEMAKER: Corlea Fourie
COLOUR: Deep crimson red with a dark red rim.
NOSE: Raspberry and prune flavours supported by a mixture of spicy
cinnamon, white pepper and light mocha aromas.
PALATE: Lovely aromas of plums and dark cherry. These develop immensely in the
glass or by method of decanting. Finishes with lively, mineral accent.
FOOD: As a blend it is a fantastic wine to pair
with a whole range of dishes. Gourmet pizzas, pasta bakes, grilled meat dishes
or just without anything else for pure enjoyment.
AGEING: To be enjoyed in the 3 to 7 years after
2 druiven die goed samengaan geven hier een pittige kruidige BBQ wijn !
The Mooring wordt gemaakt door het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf Overhex. Sinds de oprichting in 2006 heeft Overhex al diverse internationale succeslabels geïntroduceerd en zich daarmee in een ‘top tien’-positie binnen de Zuid-Afrikaanse wijnexport gemanifesteerd. |
Deze gedurfde, exotische blend bestaat uit Sangiovese 24%, Shiraz 20%, Petite Syrah 19%, Grenache Noir 16%, Cinsaut 16% en Malbec 5%. De Sangiovese wordt geteeld op de noordelijke hellingen van de Helderberg, met de Shiraz en Malbec, Petite Syrah, Grenache en Cinsaut allemaal afkomstig uit Agter-Paarl. De Cinsaut en de Grenache worden in de bush gekweekt. De bodems waarop deze wijngaarden groeien, zijn meestal verweerd graniet, wat een uitstekende mineraliteit aan het fruit geeft.
In de kelder brachten de afzonderlijke componenten 8 maanden door in de beste eikenhouten vaten van de 2e en 3e vulling, waarna ze werden gemengd. Het resultaat is een wijn met een lichte zoute neus met hints van zachte kardemomkruiden. De smaak is doordrenkt met rode bessen, Turks fruit en gedroogde bloemenkruiden in de afdronk.
Veel mensen hebben Grenache leren kennen uit te warme gebieden, en die waren log of te oxidatief. Deze Grenache is dat niet en is bijzonder door het specifieke terroir van Piekenierskloof.
De kleur is helder rood, iets licht van kleur. De neus is na wat walsen van de wijn aromatische met aroma’s van aardbeien, kersen en frambozen. Beetje peper. Het is een frisse, fruitige, levendige rode wijn. Ook makkelijk koel te drinken. Geniet ervan!
Serveer op 16- 18 graden. Alc. 13.5 %
Het geheim achter de wijn
Van een verborgen wijngaard met 40 jaar oude stokken met extreem lage opbrengst uit de Piekenierskloof op 800 meter hoogte. Dat geeft een enorme fruit concentratie. Daarbij zijn op de Piekenierskloof de verschillen tussen dag en nacht temperaturen heel groot. En dat geeft de druif extreem veel tijd om te rijpen.